(حراء أونلاين) يعتبر أطباق السمك من أشهى المأكولات في العالم، فلا توجد دولة إلا ولها طريقة خاصة في إعداد هذه الوجبة، ومن أشهى الطرق الطريقة التركية في إعداد سمك الاسقمري بالفرن، وإليكم طريقة إعداده:
المقادير:
كليو جرام من سمك الاسقمري
ثلاثة كؤوس من زيت الزيتون
حبة ليمون واحدة
نصف باقة من البقدونس المفروم
حبة بصل واحدة
ورقة غار واحدة
مقدار كافٍ من الملح
طريقة التحضير:
نلف الصينية بورق الألمنيوم، ثم نقطع البصل على شكل حلقات ونرصها في الصينية، ثم ننظف السمك ونرصه فوق البصل، ثم نضيف زيت الزيتون وكأس صغيرة من الماء وورقة من نبتة الغار وعصير الليمون، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم نقدم الطبق ساخنًا بالهناء والشفاء.
