قمر الدين هو عبارة عن ثمار المشمش المجففة، ويرجع سبب تجفيف المشمش لقصر موسمه، ومن المعروف أن المشمش غني بالفيتامينات مثل فيتامين “أ، ب، ج”، كذلك فهو غني بـ”الحديد”. المشمش المجفف يحتوي على ضعف كمية فيتامين “أ”، أما عن “الحديد” الموجود في المشمش الطازج، فهو مفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وزيادة مناعة الجسم ويمنح الجسم حيوية ونشاط.
أما عن فوائده:
- يعتبر مبرد ومنعش من العطش والحميات يفيد في تنظيم عمل الأمعاء.
- يقوي شراب قمر الدين الأعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية ويحمي من التجاعيد.
- يزيد من مناعة الجسم ويحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض نظرًا لاحتواءه على فيتامين C ، كما يحمي من أمراض السرطان نظرًا لاحتواءه على البيتا كاروتين ويرطب وينظف الأمعاء.
- يهدئ الأعصاب, كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال، يفيد المسنين والشباب.
- منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف، وبسبب احتواءه على نسبة عالية من الألياف، فإنه يساعدك على الشعور بالشبع.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يحتوي على فيتامين (أ) ويمكن أن يعزز الرؤية الصحية ويقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
طريقة تحضيره:
ينقع في الماء لمدة يوم، ثم يقلب جيدًا حتى يذوب، ويصفى ويحلى بالسكر حسب الرغبة ويقدم بارد.