(حراء أونلاين) لقد اشتهرت كل بلد بطريقة خاصة به في إعداد المشبِّك، ولإعداد المشبك التركي يرجي اتباع المقادير والخطوات:

المقادير:

نصف كليو دقيق فاخر

250 جرام دقيق درجة ثانية

50 غرمًا من السميد

قطعة خميرة طازجة بحجم علبة الكبريت.

باكيب بيكنغ بودر

ليتر زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

مقادير القطر:

كيلو جرام سكر

نصف كيلو ماء

طريقة التحضير:

نمزج الطحين والسميد والبيكنغ بودر في إناء ثم نفتح حفرة في المنتصف ونضع فيها الخميرة، ثم نعجن المقادير بإضافة الماء الفاتر، ثم نغطي العجين بفوطة رطبة ونضعه جانبًا من ساعة إلى ساعتين حتى يتخمر جيدًا، بعد أن يحتمر نضعه في قالب ونقليه في الزيت على شكل حلقات ثم نرفع المشبك عن النار ونضعه مباشرة في القطر نتركه في القطر من 5 إلى 6 دقائق ثم نضعه في طبق التقديم.

Leave a Reply

Your email address will not be published.