السعر الحراري: هو وحده الطاقة التى يستخدمها الجسم ليقوم بنشاطاته الحيوية مثل (التنفس، التمثيل الغذائى…) ،عندما ترى أن منتج غذائى يحتوي على ١٠٠ سعر حراري هذا يعنى كميه الطاقة التى يستطيع الجسم أن يستخلصها من هذا المنتج.
هل السعرات الحراريه ضاره؟
الاجابه: لا، جسم الإنسان يحتاج إلى عدد من السعرات الحرارية يوميًا لتمده بالطاقة، لكن إذا زادت السعرات عن حدها يتسبب
ذلك فى زيادة الوزن، و يختلف احتياج كل فرد من السعرات باختلاف ( الجنس، الوزن، السن)
كيف يحصل الجسم على الطاقه؟
هضم الطعام داخل جسم الانسان يهدف إلى تكسير المركبات وتحويلها إلى جلوكوز (جزيء الطاقه).
الطعام الذى يتناوله الانسان ينقسم إلى ٣ أنواع: كربوهيدرات أو نشويات، دهون، بروتينات
النشويات:
هى المصدر الأول للطاقه داخل جسم الإنسان، يبدأ الجسم فى هضم النشويات وتحويلها إلى جلوكوز (وقود
الإنسان) ليتسخدمها فى النشاطات اليومية.
الدهون:
فى حال عدم توفر نشويات يتجه الجسم إلى استخدام الدهون المخزنه فى الكبد وتحويلها إلى جلوكوز ليحصل على
الطاقه.
البروتينات:
آخر مصدر للطاقه هو البروتينات عندما تنفذ الدهون ولم يتوفر نشويات يستخدم الجسم البروتينات المخزنة فى
العضلات.