(حراء أونلاين) تعتبر الكبدة من الأطعمة الشهية التي تتناول في كل دول العالم، وتعتبر الطريقة السورية من أشهر الطرق الطيبة في طهي الكبدة.

المقادير :

  • كيلو كبدة مقطعة ومغسولة
  • بصل شرائح
  • ثوم مدقوق
  • البهارات فليفلة حمراء كمون كزبره ناشفة
  • دبس الرمان
  • عصير ليمونة

طريقة التحضير:

نضع زيت على النار ونقلي البصل والثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب، نضيف البهارات والملح وستظهر فورًا الرائحة الطيبة، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة، نضيف عصرة اليمونة وقليل من دبس الرمان، نغطي القدر ولا حاجة لإضافة ماء ونتركه على نار هادئة وحسب الرغبه نضيف الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة.

 

About The Author

بوابة حراء

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.