تنصح الباحثة الأمريكية “سوزانا مسشفيتز” في جامعة “سالف ريجينا دي نيويورت بنيويورك” بتناول ملعقة من عسل النحل في الصباح يوميًّا، لاحتوائها على مركبات “البوليفينول” الطبييعية المضادة للأكسدة التي من شأنها العمل على إضعاف البكتيريا المسببة للأمراض، فضلاً عن تركيزاته المرتفعة من السكر التي تسهم في تدمير الخلايا البكتيرية.
ويعتبر العسل خير علاج لالتهاب الحلق، حيث يمنع الميكروبات من الوصول إلى المنطقة المخاطية ويضعفها، فهو سلاح فعال ضد السعال وهو غني بالماء المحمل بالأكسيجين، ومطهر مانع للعفونة.
ويفضل عسل الزعتر والخلنجان، كما يفضل عدم استخدام العسل الصناعي الذي يتم تسخينه.
ويجب التأكد من مصدر العسل، لأنه في بعض الأحيان يتم غشه بإضافة البيض والدقيق.