إن إضافة المزيد من الخضروات إلى نظام عائلتك الغذائي وخاصة الأطفال الصغار لا يكلفك الكثير من المال، ولكن تعطي فوائد لا تقدر بثمن.
وصف خبراء التغذية “البروكلي” بأنه العملاق الأخضر نظرًا لأهميته الغذائية وأيضًا قادر علي توفير دفعة قوية لقوة جهاز المناعة، كما أنه غني بفيتامين C، وهذا ليس مهمًّا للغاية في تقوية اللبنات الأساسية لجهاز المناعة فحسب، بل إنه يدعم أيضًا الصحة العامة للطفل، ويبني المقاومة لمحاربة هجمة الأمراض.
البروكلي نبات رخيص الثمن ويوفر العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات A و C والألياف وحمض الفوليك وفيتامين K والبوتاسيوم.
كما أن البروكلي غني بفيتامين A إلى جانب مزيج بيتا كاروتين، اللذان يعملان بشكل مباشر على جعل بصر الطفل أفضل وأكثر حدة، يتم استكمالها أيضًا بفيتامين B والمعادن مثل الفوسفور، والتي تلعب دورًا رئيسيًّا في الحفاظ على صحة البصر. يمكنك تناول البروكلي على البخار أو مطبوخ أو في سلطاتك.