يتسبّب اللبن (الحليب) في تقليل نسبة الحديد لدى الأطفال إذا ما تناول الواحد منهم ما يزيد عن نصف لترٍ من اللبن يوميًّا، وهذا النقص في عنصر الحديد يؤثّر سلبًا على نموّ الدماغ وتحصيل العلم وزيادة نسبة الذكاء، كما يتسبّب ذلك أيضًا في الإصابة بالأنيميا وتسوّس الأسنان، أضف إلى ذلك أن شرب اللبن باستمرارٍ وبصورة غير طبيعية يكون سببًا في سوء التغذية، ولهذا فمن الأفضل الحفاظ على نظامٍ غذائيٍّ متوازن يضمّ مجموعةً واسعةً من الأطعمة، بدلًا من نظامٍ يقوم على عنصرٍ غذائيٍّ واحدٍ.
