(حراء أونلاين) إن المكان الذي يستغرق فيه الطهيُ أطولَ وقتٍ هو قمّة الجبل الشاهقة، ويرجع السبب في ذلك إلى أن الماء لا يغلي عند درجة مائةٍ مئوية في المرتفعات العالية كما هو الحال عند مستوى سطح البحر، وكلّما ارتفعنا نحو القمم العالية؛ فإن درجة غليان الماء تقلّ تدريجيًّا بفعل الضغط المنخفض، ولبدء الغليان فلا بدّ من تساوي الضغط الداخليّ لأيّ سائل وضغط هواء البيئة الموجود بها.
