(حراء أونلاين) من منا لم يتذوق محاشي الفلفل الملون قبل ذلك؟ ولكن هل سألت نفسك عن طريقة عمله قبل تناوله؟ إليكم طريقة عمله:

المقادير:

-3 كؤوس كبيرة من الأرز

– 4 حبات من البصل الكبير الحجم

– 1.5 كأس صغيرة من زيت الزيتون

– ملعقتان كبيرتان من فستق المحاشي

– ملعقتان كبيرتان من حب الزبيب صغير الحجم

– 5 ملاعق كبيرة من النعنع

– ملعقتان كبيرتان من بهارات المحشي

– 6 حبات من سكر المكعبات

– 10 حبات من فلفل المحاشي الكبير الحجم

– مقدار كافٍ من الملح

طريقة التحضير:

نحمر في قدر الفستق في زيت الزيتون قليلاً ليكتسب اللون الزهري، ثم نقطع البصل ونضيفه إلى الزيت ونحركه، نغسل الأرز ونصفيه ثم نضيفه على الزيت ونقلبه لعشر دقائق، ثم نضيف إليه ثلاث كؤوس كبيرة من الماء الساخن، ونضيف باقي المقادير إلى القدر، بعد ذلك نترك الخليط ليستريح قليلاً، ننظف الفلفل ونجهزه للحشي، ثم نحدث ثقوبًا بواسطة الشوكة في أسفل الحبات ثم نبدأ بحشي الفلفل، نرص الفلفل في القدر ونضيف إليه الماء الساخن ونتركه ليطهى، ثم نقدم الطبق باردًا بالهناء والشفاء.

One Response

  1. أحمد فريد

    شهية طيبة، شكرا على هذا التعريف اللذيذ.

    رد

Leave a Reply

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.