(حراء أونلاين) تعد سلطة القرنبيط من ضمن أنواع السلطات الموجودة في المطبخ التركي، وإعدادها ليس صعبًا لكنه يتطلب مهارة، وإليكم طريقة إعدادها:
المقادير:
رأس قرنبيط متوسط الحجم
3 كؤوس كبيرة من اللبن
نصف كأس كبيرة من الجوز المفروم فرمًا خشنًا
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
3 فصوص من الثوم
ملعقتان صغيرتان من الملح
5-6 فروع من البقدونس
5-6 حبات من البندورة الصغيرة
مقادير صوص رب البندورة:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقة كبيرة من رب البندورة
طريقة التحضير:
ننظف القرنبيط جيدًا من الأوراق والجذور ثم نضعه بدون تقطيع في قدر بحيث يغمر الماء، ويسلق 51 دقيقة ثم نصفيه، نخفق اللبن جيدًا، ونضيف إليه الثوم المطحون والجوز والمايونيز والملح ونمزج المقادير جيدًا، ونقطعه قطعًا كبيرة ونضعه على طبق التقديم، نضيف فوقه مزيج اللبن، ثم نزين الطبق بصوص رب البندورة والبقدونس الناعم ونقدمه إلى مائدة الطعام.