أسباب أنيميا نقص الحديد
يعد نقص الحديد من الأسباب الشائعة للإصابة بفقر الدم، خاصة عند النساء بسبب غزارة الدورة الشهرية أو النزيف الشديد. كما قد يؤدي تناول أطعمة تعيق امتصاص الحديد إلى نقصه في الجسم، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل:
- التعب والإجهاد الشديد
- صعوبة التنفس
- الدوخة
- برودة اليدين والقدمين
- شحوب الجلد
أطعمة تؤثر على امتصاص الحديد وتسبب فقر الدم
بعض الأطعمة تعيق امتصاص الحديد، مما يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم، ومنها:
1- الحليب ومشتقاته: بسبب احتوائها على الكالسيوم، الذي يتعارض مع امتصاص الحديد.
2- الأطعمة الغنية بالكالسيوم: مثل السردين، السلمون، الطحينية، والخضروات الورقية.
3- الأطعمة المحتوية على التانينات: مثل الشاي، القهوة، الشوكولاتة الداكنة، والكاكاو.
4- الأطعمة الغنية بحمض الفيتيك: كالحبوب الكاملة، البقوليات، والمكسرات.
5- الأطعمة المحتوية على الجلوتين: مثل القمح، الشوفان، والمعكرونة، إذ قد تؤثر على امتصاص الحديد لدى بعض الأشخاص.
6- الأطعمة الغنية بحمض الأوكساليك: مثل السبانخ، البقدونس، والشوكولاتة، التي قد تعيق امتصاص الحديد.
أطعمة تعزز مستويات الحديد وتحمي من فقر الدم
لزيادة امتصاص الحديد والوقاية من الأنيميا، ينصح بتناول:
اللحوم والمأكولات البحرية: مثل لحم البقر، الديك الرومي، المحار، وبلح البحر.
الخضروات والبقوليات: مثل السبانخ، الأرضي شوكي، العدس، الفاصوليا البيضاء، والبطاطا.
الأطعمة الغنية بفيتامين C: مثل الحمضيات، الفراولة، الفليفلة، والطماطم، حيث يعزز فيتامين C امتصاص الحديد.
الخاتمة
يمكن الوقاية من فقر الدم بتحسين النظام الغذائي، وتجنب الأطعمة التي تعيق امتصاص الحديد، مع التركيز على الأطعمة الغنية به. كما يُنصح باستشارة الطبيب في حال استمرار الأعراض رغم تغيير النظام الغذائي.