أولاً المقادير: عدد واحد فرخة مقطعة 4 قطع أو 8 حسب الحجم والرغبة.

ثانيًا: بصلة كبيرة الحجم مبشورة وحبة طماطم واحدة مبشورة.

ثالثا: قرفه، ملح، فلفل، كبيبه صينى، عصير ليمون، ملعقتين خل.

رابعاً: تخلط المقادير السابقة معًا مع البصل والطماطم.  

خامسًا: تتبل قطع الفراخ بالخلطة السابقة من جميع الجهات وتحت الجلد.

سادسًا: توضع في صينيه وتترك لمدة ساعة على الأقل قبل السواء.

 سابعًا: نضع قليل من الماء وتغطى وتوضع على النار حتى تسخن جيدًا ثم يتم السواء على نار هادئة.

ثامناً: يحمر الوجه بوضعها أسفل شواية الفرن وتقدم.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.