(حراء أونلاين) في طعام اليوم سنتعرف معًا على كيفية إعداد وتحضير سلطة البطاطس المكعبة، المشهورة في كثير بلاد العالم:

المقادير:

  • 6 حبات من البطاطا المتوسطة الحجم.
  • حبتان من الجزر.
  • نصف باقة من البصل الأخضر (نستخدم القسم الأخضر منه).
  • صفار بيضتين مسلوقتين.
  • علبة صغيرة من المايونيز.
  • مخلل الخيار
  • معلقة كبيرة من اللبنة.
  • مقدار كافٍ من الملح.
  • القليل من الزيتون للتشكيل.

طريقة التحضير:

نسلق البطاطا ثم نهرسها هرسًا ناعمًا حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك نضع عليها الملح مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ونمزجها جيدًا، ثم نقسم هذا المزيج أيضا إلى قسمين ونضع أحد القسمين في طبق عميق ونكبسه جيدًا.

ثم نفرم المخلل والبصل الأخضر والشبت فرمًا ناعمًا ونضعه على مزيج البطاطا بالمايونيز ونمزج الخليط جيدًا، ثم نضيف هذا الكمية من المزيج إلى طبقة البطاطا بالجزر في الطبق، ونضيف الخليط الآخر من البطاطا بالجزر إلى الطبق ونكبسه مجددًا حيث يصبح لدينا ثلاث طبقات، وعندما ننتهي نضع الطبق في البراد، ونتركه ثلاث ساعات على الأقل.

ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من اللبن إلى القسم الباقي من المايونيز، ونمزجها ببطء، بعدها نقلب قالب السلطة على طبق التقديم ونضيف فوقه مزيج المايونيز واللبن، وأخيرًا نأخذ صفار البيضتين ونمررها خلال مصفاة إلى طبق، ثم نشكلها بالزيتون ونقدمها إلى الضيوف والأحباب بالهناء والشفاء.

 

One Response

Leave a Reply

Your email address will not be published.