تمد الخضروات طفلك بالطاقة والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والماء، تلك العناصر التي تساعد في حماية طفلك من الأمراض المزمنة في وقت لاحق من الحياة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان، كما أن تناول الفواكه والخضروات الطازجة يمكن أن يشعرك بالشبع لفترة أطول ويمنحك المزيد من الطاقة.
نظرًا لأن الجزر غني بالبيتا كاروتين، فإن استهلاك الجزر بشكل منتظم يمكن أن يساعد في تحسين البصر، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، ويساعد في نقص فيتامين A.
يمكن أن يكون الجزر وجبة خفيفة تساعد في التخلص من السموم من الجسم والحفاظ على مستويات العصارة الصفراوية، ويساعد الجزر أيضًا في إزالة الكوليسترول الضار من الكبد.
بالإضافة إلى ذلك تحافظ الألياف الغذائية الموجودة في الجزر على نظافة القولون عن طريق تسريع عملية التخلص من الفضلات.