لماذا يتجه دخان شواء اللحم نحونا؟

(حراء أونلاين) قد يقف الإنسان بالقرب من مطعم للمشويات؛ ويلاحظ أن دخان شواء اللحم يتجه نحو الإنسان الواقف، والسبب يرجع إلى ارتفاع درجة حرارة طبقة الهواء الموجودة فوق اللحم المشويِّ مباشرةً وتمدّدها.

إن كثافة الهواء الموجودة فوق اللحم تقلّ فتتحرّك لأعلى، أما الهواء المحيط باللحم المشويّ فهو أقلّ حرارةً وأكثر كثافةً، ولذلك؛ تتحرّك هذه الطبقة من الهواء نحو اللحم المشويّ لكي تملأ الفراغ الذي خلَّفه الهواء المرتفع من فوق اللحم المشوي، لكن شيئًا آخر يمنعه من الوصول إلى هذا المكان حيث يصطدم بنا، ونتيجةً لذلك؛ فإن تيّارات الهواء القادمة من الجوانب الأخرى للحم المشويّ تقود الدخان القادم من اللحم المشويّ نحو المكان الذي نقف فيه.