(حراء أونلاين) لكل بلد خصائصه وثقافته الخاصة في لباسه وطعامه وعاداته وتقاليده، وتعد عادات السودان من العادات التي جمعت بين العادات العربية والإفريقية معًا، ويعتبر الطعام السوداني من أشهى الأطعمة ففيه ثقافة متعددة، ومن أشهر هذه الأطعمة شوربة الضأن السودانية التي جمعت بين الثقافة التركية والعربية والسودانية، وإليكم طريقة إعدادها.
المكونات:
- كيلو جرام عظام لحم الضأن
- 2 لتر ماء
- ملعقتان صغيرة من الملح
- ربع كيلو بصل مقشر
- ربع كيلو جزر مقطع إلى قطع كبيرة الحجم
- ربع كيلو ملفوف مقطع إلى شرائح صغيرة
- ربع كيلو فاصولياء خضراء
- 3 فص ثوم مفروم ناعمًا
- 4 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني مع عصير ليمونة واحدة
- نصف كيلو أرز مطهو
طريقة التحضير:
نضع العظام والماء في وعاء على نار هادئة مدة ساعة، ثم نضيف البصل والجزر، الملفوف، الفاصولياء والثوم، ونستمر بالطهي مدة ساعة إضافية حتى ينضج الخضار، ثم نزيل العظام من الوعاء ونخلط المقادير جيدًا في الخلاطونضيف خليط زبدة الفول السوداني والمح والفلفل الأسود.
ملحوظة: تقدم الشوربة في السودان إلى جانب الأرز.