(حراء أونلاين) تنتشر في تركيا أنواع كثيرة من السلطات ومن ضمن هذه الأنواع سلطة الفطر المعروفة في مصر بسلطة “عش الغراب” والمعروفة بفوائدها الصحية، أما عن طريقة إعدادها فإليكم المقادير:
- 400 جرام من الفطر
- 7 جرام من قطع مخلل الخيار
- حبتان من الفلف الأخضر
- كأس صغيرة من كونسروة الذرة
- عصير حبة ليمون واحدة
- نصف كأس صغيرة من زيت الزيتون
- نصف باقة من الشبت
- القليل من البقدونس
- مقدار كاف من الملح
طريقة التحضير:
نغسل الفطر ونسلقه مدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم نقطعه إلى شرائح ونضعه في طبق، ثم نقطع المخلل والفلفل قطعا صغيرة ونضيفه إلى الفطر، ثم نضيف الذرة وعصير الليمون مع زيت الزيتون والملح ونمزج جميع الكمية جيدًا، بعد ذلك نضع السلطة في صحن التقديم ونزينها بالشبت والبقدونس والبندورة ونضعها على المائدة بالهناء والشفاء.