(حراء أونلاين) تقدم لنا حراء اليوم طعام من أقصى المغرب العربي، من بلاد الشعراء موريتانيا، لنتعرف معًا على طريقة إعداد العيش الموريتاني باللحم.
المقادير:
- 4 أكواب دقيق
- 4 بيضات
- قطعة خميرة بيرة
- ملعقتان بيكنج بودر
- كوب زبادي
- ملح ومعلقة كبيرة سكر
- أربع أكوب سمن
طريقة التحضير:
تعجن جميع المقادير مع بعضها حتى تخمر وتفرد في صنية كبيرة، ثم نضع لحم المفروم (الحشوة) ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود، ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج، ثم ترفع من على النار، وتقدم للضيوف بالهناء والشفاء.