(حراء أونلاين) في طبق اليوم سنقدم إليكم طريقة عمل محشي الكوسا والتي تكفي لخمسة أشخاص:

المقادير:

  • كغ من الكوسا
  • 3 حبات من البصل
  • 3 حبات من البندورة مقشرة ومقطعة بشكل مكعبات.
  • نصف كأس كبيرة من زيت الزيتون
  • 8 فصوص من الثوم
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • مقدار كاف من الملح
  • نصف باقة من الشبت

طريقة التحضير:

تغسل الكوسا وتنظفها من الداخل بواسطة الحفارة ثم تقسم الحبات إلى قسمين بشكل عرضي، ثم ترصها في الصينية، تسخن الزيت في قدر على النار وتقلب فيه البصل حتى يكتسب اللون الزهري.

ثم تضيف مكعبات البندورة وفصوص الثوم الملح والسكر ونطهو المقادير قليلاً، وعندما تنضج نملأ بها قطع الكوسا، ثم تضيف الكأس من الماء الساخن إلى الصينية وتضعها على النار ونطهو الكوسا، حتى تصبح طرية، وبعد أن يبرد الطبق تزينه بالشبت ثم نقدمه إلى مائدة الطعام بالهناء والشفاء.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.