(حراء أونلاين) هل تذوقت قبل ذلك البصل المحشي باللحم والأرزّ!؟، لما تتعجب، نعم البصل المحشي باللحم والأرزّ، يعتبر هذا يا صديقي من ألذ وجبات المحشي في تركيا، ولكي تعرف طريقة إعداده عليك باتباع هذه الطريقة والمقادير.

المقادير:

6 حبات كبيرة من البصل

6 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم

5 ملاعق كبيرة من الأرز

فصان من الثوم

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

نصف كأس صغيرة من الحليب

صفار بيضة واحدة

مقدار كاف من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير:

نزيل قشور حبات البصل ونغلسها جيدًا، ثم ننظفها من الداخل باستخدام الحفارة، بعد ذلك نرص البصل في قدر عميق ونضيف إليه كمية من الماء لتغطي البصل ونضيف الملح، ثم نطهو البصل حتى ينضج، وبعد ذلك نرفع البصل عن النار ونقلب الحبات على محارم ورقية لنصفيها من الماء جيدًا، وفي طبق آخر، نضع اللحم والأرز والثوم والملح والفلفل الأسود، ونعجن الكمية جيدًا، ثم نملأ من هذه الحشوة حبات البصل ونرصها في قدر عميق، بعد ذلك نضيف القليل من الماء الساخن إلى القدر ونضيف إليه الزبدة، ثم نخفق صفار البيض مع الخل جيدًا ونضيفها إلى القدر بهدوء، ونحركها حتى يمتزج مع الماء جيدًا، بعد ذلك نطهو المقادير قليلاً حتى تنضج، ثم نرفع القدر عن النار ونضع البصل على طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.