(حراء أونلاين) طريقة عمل الكباب بالبندورة التركي يختلف كثيرًا عن طريقة عمل الكباب في كثير من بلاد العالم وذلك لمذاقه الشهي، أما عن طريقة إعداده فهي كالتالي:

المقادير:

كيلو جرام لحم مفروم فرمًا ناعمًا

12 حبة بندورة

3 حبات من فلفل المحاشي

مقدار كاف من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير:

نرص البندورة في أسياخ الشوي ونشويها في الفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونقشرها، بعد ذلك نقطعها إلى قطع كبيرة ونرصها في صينية واسعة، ثم نرش عليها الملح ونحركها قليلاً، وفي طبق آخر نضع اللحم والملح والفلفل الأسود، ثم نعجن اللحم حتى يمتزج مع البهارات جيدًا، ثم نأخذ من اللحم قطعًا صغيرة ونكورها ونعطيها شكل الكفتة، ثمن ندخلها في أسياخ الكباب ونشويها، عندما تنضج قطع الكباب نرفعها عن الشواية ونضفّها فوق قطع البندورة في الصينية، ننظف حبات الفلفل من البذور ونغسلها جيدًا ثم نقطعها قطعًا صغيرة ونضيفها فوق قطع الكباب، وبعد ذلك نقدم الطبق إلى مائدة الطعام ويمكن نقدم الخبز بجانبه.

Leave a Reply

Your email address will not be published.