(حراء أونلاين) يحب كثير من الأشخاص الحلوى بكل أنواعها، وفي قاموس المطبخ التركي أنواع كثيرة من الحلوى؛ وإليكم طريقة عمل قطايف الخبز بالقشطة، أما عن المقادير فهي تكفي لعشرة أشخاص:
المقادير:
قطعة واحدة من قطايف الخبز الجاهز.
رولان من القشطة.
4 كيلو من السكر.
3 ليترات من الماء.
نصف حبة من الليمون.
طريقة التحضير:
نغلي السكر وعصير الليمون والماء في قدر، ثم نضع قطايف الخبز في الصينية مع كمية من الماء الدافئ من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمه، وبعد ذلك نصفي القطايف من الماء ثم نضع الصينية على نار هادئة، ونضيف السكر والليمون والماء الساخن، وباستعمال الملعقة، نرفع القطر عن الجوانب ونضيفها فوق القطايف ونطهو حتى يتشرب السكر والليمون الماء، ثم نقلبه على صينية واسعة ونتركه جانبًا ليبرد، وأخيرًا نزين قطايف الخبز بالقشطة ونقدمه إلى الضيوف، بالهناء والشفاء.